Studbooks net рефераты, курсовые, дипломные


Классификация и характеристика пороков товаров



жүктеу 8.22 Mb.
бет8/12
Дата09.02.2022
өлшемі8.22 Mb.
#17087
түріРеферат
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   12
Studbooks 72453

2.2 Классификация и характеристика пороков товаров



Парфюмерные товары выпускаются одним сортом. При аттестации по качеству парфюмерные товары оценивают по 30-балльной системе. Причем за запах дается высшая оценка. Высшую категорию присваивают изделиям, получившим 27-30 баллов, в том числе 5 баллов за внешнее оформление. Первую – получившим 20-26 баллов, в том числе 4 балла за оформление. Изделия, получившие менее 20 баллов, переводятся во вторую категорию. Эти изделия, если их качество не улучшится, снимаются с производства. Основными показателями, по которым проводится аттестация, являются: для духов и одеколонов всех групп – качество запаха, его стойкость, внешнее оформление (при строгом соблюдении норм по физико-техническим показателям); для остальных парфюмерных жидкостей – качество запаха, прозрачность жидкости и внешнее оформление. Цвет парфюмерных товаров определяют сравнением испытываемого и контрольного образцов, пользуясь при этом полосками бумаги, смоченными испытуемым и контрольным товаром. Стойкость запаха определяют органолептически. Парфюмерные товары должны соответствовать ТНПА.

В зависимости от процентного содержания основных компонентов парфюмерных жидкостей и стойкости запаха духи делятся на три группы качества (духи концентрированные, духи группы Экстра, духи), одеколоны на две (одеколоны группы Экстра, одеколоны). Числовые значения показателей, определяющих класс парфюмерных товаров, представлен в таблице 13.



Товары, поступившие на оптовые базы или в розницу, прежде всего, подвергаются проверке на исправность и правильность упаковки. Оптовые базы проверяют вскрытием цеховой упаковки 15-20 % поступивших на базу парфюмерных товаров. Приемка парфюмерных товаров по качеству ввиду исправной упаковки производится на складе или в магазине конечного получателя. Для этого просматривается не менее 3% изделий от поступившей партии, но не менее трех мест. При несоответствии органолептических или физико-химических показателей требованиям стандартов вся партия приемке не подлежит. При несоответствии парфюмерных товаров утвержденном образцам по внешней отделке флаконов, упаковке, маркировке и при наличии посторонних примесей проводят повторную проверку, для чего вновь отбирают образцы в количестве не менее 3% проверяемой партии. При неудовлетворительных результатах повторной проверки хотя бы по одному показателю всю партию бракуют. При наличии 3 % и менее продукции с указанными дефектами бракуют только образцы с дефектами.
Таблица 13 – Дефекты парфюмерных товаров

Вид дефекта

Дефект

Причина возникновения

Технологический

Появление мути

Нарушение технологии приготовления парфюмерных жидкостей

Нечеткая или неполнота маркировки

Нарушение процесса промышленной маркировке

Протечка или испарение жидкости

Некачественных контроль фасовки парфюмерных жидкостей на производстве

Предэксплуатационный

Нарушение целостности упаковки

Нарушения условий транспортирования или хранения

Послеэксплуатационный

Неработающее или работающее ненадлежащим образом распыляющее устройство

Применение некачественной тары при фасовке парфюмерной жидкости или нарушение процесса фасовки


2.3 Стандартные показатели и методы, применяемы при экспертизе парфюмерных товаров



Таблица 14 – Номенклатура нормируемых показателей для экспертизы (оценки) качества материалов, используемых при производстве парфюмерных товаров

Группа материалов

ТНПА, устанавливающие требования к материалам

Наименование показателей и единицы измерения

ТНПА на метод испытаний

Этиловый спирт

ТКП 019-2005

Стб 1973-2009

Объемная доля этилового спирта

ГОСТ 5964

Проба на окисляемость, мин

ГОСТ 5964

Объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт, %

ГОСТ 5964

Массовая концентрация в пересчете на безводный спирт, мг/дм3:

- уксусного альдегида,

- сивушного масла,

- сложных эфиров,

- свободных кислот

СТБ ГОСТ Р 51698

Вода дистиллированная

ТКП 019-2005

Стб 1973-2009

Массовая концентрация остатка после выпаривания, %

ГОСТ 27026

Массовая концентрация, %:

- аммиака и солей аммония,

- нитратов,

- сульфатов,

- хлоридов,

- алюминия,

- железа,

- кальция,

- меди,

- свинца,

- цинка,

Гост 6709-72

Массовая концентрация веществ, восстанавливающих калий марганцовокислый,

ГОСТ 6709-72

Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза

ТКП 019-2005


Плотность и преломление

ГОСТ 14618.10-76


Таблица 15 – Номенклатура нормируемых показателей для экспертизы (оценки) качества парфюмерных товаров

Наименования показателей

ТНПА, устанавливающие требования

ТНПА на метод испытаний

Концентрация этилового спирта

СТБ 1973-2009

ГОСТ 3639-79, СТБ 1973-2009, ГОСТ 29188.6-91

Определение этилового спирта

СТБ 1973-2009

ГОСТ 29188.6-91

Внешний вид

СТБ 1973-2009

ГОСТ 29188.0

Цвет

СТБ 1973-2009

ГОСТ 29188.0

Запах

СТБ 1973-2009

ГОСТ 29188.0

Стойкость запаха

СТБ 1973-2009

СТБ 1973-2009

Прозрачность

СТБ 1973-2009

СТБ 1973-2009

Сумма массовых долей душистых веществ

СТБ 1973-2009

СТБ 1973-2009

Массовая доля свинца

СанПиН № 130-A

ГОСТ 26932, Гост 30178

Массовая доля мышьяка

СанПиН № 130-A

ГОСТ 28930

Массовая доля ртути

СанПиН № 130-A

ГОСТ 26927

Микробиологические

СанПиН № 130-A

СанПиН № 130-A

Токсикологические

СанПиН № 130-A

СанПиН № 130-A



3. Характеристика потребительских свойств и экспертиза качества


3.1 Сравнительный анализ современного ассортимента товаров



Для изучения современного ассортимента парфюмерных товаров проводилось в ООО Торговый дом "На Немиге" города Минска. ТД "На Немиге" является универсальным магазином, состоящим из нескольких отделов: швейные и трикотажные изделия,обувь,хозтовары,галантерея,парфюмерия,культтовары,ювелирные изделия, ткани, спорттовары, бытовая техника, телерадиотовары, товары для дома. Отдел парфюмерии состоит из двух подотделов – специализированный парфюмерный отдел и парфюмерно-косметический отдел. В настоящей работе изучен ассортимент парфюмерных товаров специализированного парфюмерного отдела, поставщиком парфюмерных товаров, которого является ООО "Крафт".
Таблица 16 – Современный ассортимент цветочных парфюмерных вод в ООО Торговый дом "На Немиге"

Бренд Изготовитель

Наименование

Объем, мл

Цена

Bellissima

Bellissima

30 / 50 / 100

436 200 / 664 650 / 882 750

Hugo Boss

BossWoman

30 / 50 / 90

384 750 / 519 150 / 673 050




Deep Red

30 / 50 / 90

384 750 / 519 150 / 673 050

Bvlgari

Mon Jasmin Noir

25 / 50 / 75

432 750/ 807 750/ 1048050

Christina Aguilera

Christina Aguilera

15 / 30 / 50

163 650 / 240 300 / 336 750

C. Dior

Hypnotic Poison Elixir

30 / 50

693 150 / 990 150




J’Adore

30 / 50 / 100

598 050/ 849 450 / 1202400




J’AdoreL’absolu

50

1 021 500

Dolce& Gabbana

D&G Rose The One

30 / 50 / 75

499 950/ 740 250/ 942 450

Dsquared2

Dsquared2 She Wood

30 / 50 / 100

508 800/ 737 250 / 986 550




Dsquared2 She Velvet Forest Wood

30 / 50

508 800 / 737 250

Givenchy

Very Irresistible

30 / 60

548 100 / 961 500




Very Irresistible Intense

30

591 300




Play for Her

30 / 50 / 75

514 350/ 730 800/ 889 350




Play for Her Intense

50 / 75

783 600 / 951 900

Gucci

Flora by Gucci

30 / 50 / 75

538 500 / 721 050 / 913 350

Guerlain

Idylle

35 / 50 / 100

605 700 / 826 950/ 1173150




L’Instant de Guerlain

50

826 950

Kenzo

Flower by KenzoEssentielle

45

740 400

Masaki Matsushima

Masaki Shiro

40 / 80

471 150 / 663 450




"Suu…"

40 / 80

471 150 / 663 450

Nina Ricci

Love in Paris

30 / 50

384 300 / 562 950

Чтобы проанализировать структуру ассортимента парфюмерных товаров в специализированном парфюмерном отделе ТД "На Немиге", необходимо рассчитать три основных показателя ассортимента: коэффициент широты, коэффициент полноты, коэффициент глубины.

Широта ассортимента – это количество групп, видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.

Различают общую и групповую широту ассортимента. Общая широта – это совокупность всех ассортиментных единиц, видов, разновидностей товаров однородных и разнородных групп. Является косвенным показателем насыщенности рынка товарами: чем она больше, чем выше насыщенность. Групповая широта – количество однородных групп товаров, выпускаемых и реализуемых организацией.

Для расчета коэффициента широты (КШ), необходимо определить широту действительную и широту базовую.

Действительная широта (ШД) – фактическое количество групп, видов, разновидностей и наименований однородных, разнородных групп, имеющихся в наличии.

Базовая широта (ШБ) – широта, принятая за основу для сравнения.

Коэффициент широты рассчитывается по формуле:


,(1)
гдеКш – коэффициент широты;

ШД – широта действительная;

ШБ – широта базовая.

Ассортимент парфюмерных товаров в ТД "На Немиге" представлен 64 брендами (действительная широта), в то время как ООО "Кравт" поставляет парфюмерные товары от 112 брендов (базовая широта). Исходя из представленных данных, рассчитываем по формуле (1) широту ассортимента:



Коэффициент широты ассортимента имеет достаточно высокое значение, свидетельствующее о средней степени насыщенности товара. Так как данный показатель достаточно высок, значит и высока вероятность того, что потребительский спрос на парфюмерию будет удовлетворен.

Полнота ассортимента – способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Относительным показателем полноты ассортимента является коэффициент полноты, который рассчитывается по отдельно взятому признаку выбранного товара. Для расчета коэффициента полноты необходимо определить показатель действительной широты (фактическое количество видов, разновидностей, наименований товаров однородной группы) и базовой широты (регламентируемое или планируемее количество товаров).

Коэффициент полноты рассчитывается по формуле:
, (2)
гдеКП – коэффициент полноты;

ПД – показатель полноты действительной;

ПБ – показатель полноты базовой.

Ассортимент парфюмерных вод в ТД "На Немиге" представлен пятью основными направлениями аромата (Цветочные, Цитрусовые, Древесные, Шипровые, Амбровые), в то время как различают семь основных направлений аромата (Цветочный, Цитрусовый, Древесный, Шипровый, Амбровый, Фужеровый). По формуле (2) рассчитываем полноту ассортимента парфюмерных вод:



Высокая полнота ассортимента парфюмерных товаров свидетельствует о возможнсти удовлетворения основного спроса населения.

Глубина – количество торговых марок товаров одного вида и/или их модификаций и/или товарных артикулов.

Глубина действительная – количество торговых марок товаров одного вида и/или их модификаций и/или товарных артикулов, имеющихся в наличии.

Базовая глубина – количество торговых марок товаров одного вида и/или их модификаций и/или товарных артикулов, предлагаемых на рынке либо потенциально возможных для выпуска и принятых за основу для сравнения.

Коэффициент глубины рассчитывается по формуле:
, (3)
гдеКГлкоэффициент глубины;

ГлД – глубина действительная;

ГлБ – глубина базовая.

Ассортимент цветочных парфюмерных товаров ТД "На Немиге" представлен 22наименованиями, в то время, как на парфюмерном рынке представлено - 94. По формуле (3) рассчитываем глубину ассортимента цветочных:



Невысокий коэффициент глубины говорит о высокой вероятности неудовлетворения запроса покупателей о наличии парфюмерной воды конкретного наименования /14 с 93-106/.


жүктеу 8.22 Mb.

Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   12




©emirb.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет