Наука и инновации в XXI веке


  НАУКА И ИННОВАЦИИ В XXI ВЕКЕ



жүктеу 5.48 Mb.
Pdf просмотр
бет24/370
Дата18.02.2022
өлшемі5.48 Mb.
#17372
түріСборник
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   370
МК-1015
Силлабус сметалық іс, Лекция 1, РЕЙТИНГ, Силабус Автоматика готово
12 
НАУКА И ИННОВАЦИИ В XXI ВЕКЕ
XXIII международная научно-практическая конференция | МЦНС «НАУКА И ПРОСВЕЩЕНИЕ»
связей C-O, C-H, C=O и СН
2
-групп, входящих в состав триглицеридов высших жирных кислот. Валент-
ные колебания С–О проявляются в виде характерных для триглицеридов трёх пиков с максимумами 
около 1236 (более сильная), 1164 и 1100 см
-1
. 1377 см
-1 
– деформационные колебания С–Н связи, цен-
трального атома глицеринового фрагмента (δ). 1463 см
-1
деформационные колебания CH
2
-групп, 
ножничные (δ), 1744-1748 см
-1 
– имеется интенсивный пик валентных колебании карбонильной группы 
C=O (ν). 2854 см
-1
– валентные симметричные колебания CH
2
-групп (ν
s
), 2925 см
-1
– валентные асим-
метричные колебания CH
2
-групп (ν
as
), 3009 см
-1
– валентные колебания C-H цис-двойной связи (=СН) 
[3].
В спектре оливкового масла максимум полосы поглощения С-H валентного колебания цис-
двойной связи находится вблизи ~3006 см
-1
. Связано это с тем, что состав масла влияет на положение 
полос. 
При идентификации зарегистрированных ИК спектров было показано, что существует заметное 
различие в спектральном положении полос в оливковом и кокосовом маслах. В зависимости от соот-
ношения жирных кислот в составе масла ее ИК спектр может меняться.

жүктеу 5.48 Mb.

Поделитесь с Вашими друзьями:
1   ...   20   21   22   23   24   25   26   27   ...   370




©emirb.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет