Жұмыс бағдарламасы Алматы, 2014 / бет


Сөйлесім бойынша тақырыптар мен тапсырмалар - С1



жүктеу 344.44 Kb.
Pdf просмотр
бет2/3
Дата09.01.2017
өлшемі344.44 Kb.
1   2   3

 

Сөйлесім бойынша тақырыптар мен тапсырмалар - С1 

 

№ 

Тақырыптар   



Сөйлесім тапсырмалары 

Пайдаланылған әдебиеттер 

Ана, Жер-ана. 



Сұхбатты  рөлге  бөліп  оқу. 

Сұрақтарға  жауап  беру.  Диалогті 

монологке  айналдыру.  Диалог 

бойынша  сұрақтарға  жауап  беру. 

Н.Құрман, 

Н.Тойбазарова, 

Б.Курманова, 

К.Көпеш, 

Г.Нашанова, А.Ыбраш 

Сұхбат. 


Қазақ 

тілін 


_/_ бет

 

 



Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 



Диалогтегі 

тақырыпқа 

байланысты  сөздер  мен  сөз 

тіркестерді 

табу. 

Шығармашылық 



тапсырма 

орындау. 

коммуникативтік 

жүйемен 


үйренуге 

арналған 

оқу-

әдістемелік кешен. 3-Негізгі оқу 



құралы.  Жоғары  деңгей.  – 

Астана, 2010. – 4-12 б. 

Таулар, таулар.  



Сұрақтарға 

жауап 


беру. 

Микродиалогті 

толықтыру. 

Сұхбатты  рөлге  бөліп  оқу. 

Суретке  қарап  әңгіме  құрау. 

Аудио материалмен жұмыс. 

Н.Құрман, 

Н.Тойбазарова, 

Б.Курманова, 

К.Көпеш, 

Г.Нашанова, А.Ыбраш 

Сұхбат. 


Қазақ 

тілін 


коммуникативтік 

жүйемен 


үйренуге 

арналған 

оқу-

әдістемелік кешен. 3-Негізгі оқу 



құралы.  Жоғары  деңгей.  – 

Астана, 2010. – 13-16 б. 

«Әнші  құм»  - 



табиғат 

ескерткіші. 

Сұрақтарға  жауап  беру.  Жоспар 

құру.  Суреттер  бойынша  әңгіме 

құру. 

Кесте 


ұяшықтарын 

толтыру. 

Шығармашылық 

тапсырма орындау. 

Н.Құрман, 

Н.Тойбазарова, 

Б.Курманова, 

К.Көпеш, 

Г.Нашанова, А.Ыбраш 

Сұхбат. 


Қазақ 

тілін 


коммуникативтік 

жүйемен 


үйренуге 

арналған 

оқу-

әдістемелік кешен. 3-Негізгі оқу 



құралы.  Жоғары  деңгей.  – 

Астана, 2010. – 17-21 б. 

Ғылым күмбезі. 



Сұхбатты  рөлге  бөліп  оқу. 

Сұрақтарға 

жауап 

беру. 


Микродиалогті  толтыру.  Диалог 

бойынша  сұрақтарға  жауап  беру. 

Диалогті  монологке  айналдыру. 

Аудио  материалмен  жұмыс.  Тест 

орындау. 

Н.Құрман, 

Н.Тойбазарова, 

Б.Курманова, 

К.Көпеш, 

Г.Нашанова, А.Ыбраш 

Сұхбат. 

Қазақ 


тілін 

коммуникативтік 

жүйемен 

үйренуге 

арналған 

оқу-


әдістемелік кешен. 3-Негізгі оқу 

құралы.  Жоғары  деңгей.  – 

Астана, 2010. – 22-32 б. 

Ғарыштан 



естілген 

қазақ 


тілі. 

Сұхбатты  рөлге  бөліп  оқу. 

Сұрақтарға  жауап  беру.  Сөздер 

мен  сөз  тіркестерді  пайдаланып, 

микродиалогті 

толтыру. 

Тақырыпқа  қатысты  қосымша 

ақпарат 


табу. 

Сұрақтарды 

мәтіннің 

мазмұнына 

сәйкес 

орналастыру, 



жауап 

беру. 


Тақырыптық семинарға баяндама 

дайындау.  

Н.Құрман, 

Н.Тойбазарова, 

Б.Курманова, 

К.Көпеш, 

Г.Нашанова, А.Ыбраш 

Сұхбат. 


Қазақ 

тілін 


коммуникативтік 

жүйемен 


үйренуге 

арналған 

оқу-

әдістемелік кешен. 3-Негізгі оқу 



құралы.  Жоғары  деңгей.  – 

Астана, 2010. – 33-40 б. 

«Желкілдеп  өскен 



жас  құрақ,  біз 

болмасақ, 

сіз 

барсыз....» 



Микродиалогті 

толтыру. 

Сұхбатты  рөлге  бөліп  оқу. 

Диалог 


бойынша 

сұрақтарға 

жауап  беру.  Диалогті  монологке 

айналдыру.  Суреттер  бойынша 

диалог  құру.  Аудио  материалмен 

жұмыс. 


Н.Құрман, 

Н.Тойбазарова, 

Б.Курманова, 

К.Көпеш, 

Г.Нашанова, А.Ыбраш 

Сұхбат. 


Қазақ 

тілін 


коммуникативтік 

жүйемен 


үйренуге 

арналған 

оқу-

әдістемелік кешен. 3-Негізгі оқу 



_/_ бет

 

 



Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 



құралы.  Жоғары  деңгей.  – 

Астана, 2010. – 41-45 б. 

«Болашақ» 



бағдарламасы. 

Мәтінді 


оқу, 

жаңа 


болып 

табылатын  ақпаратты  талқылау. 

Сұрақтарға  жауап  беру.  Сурет 

бойынша әңгіме құру. Суреттерге 

қарап,  сұрақтарға  жауап  беру. 

Шығармашылық 

тапсырма 

орындау.  Суреттерді  бір-бірімен 

байланыстырып,  бір  тақырыпқа 

әңгіме құру.  

Н.Құрман, 

Н.Тойбазарова, 

Б.Курманова, 

К.Көпеш, 

Г.Нашанова, А.Ыбраш 

Сұхбат. 


Қазақ 

тілін 


коммуникативтік 

жүйемен 


үйренуге 

арналған 

оқу-

әдістемелік кешен. 3-Негізгі оқу 



құралы.  Жоғары  деңгей.  – 

Астана, 2010. – 46-49 б. 

Айтыс  –  қазаққа 



тән ерекше өнер. 

Сұхбатты рөлге бөліп оқу. Сұхбат 

бойынша  сұрақтарға  жауап  беру. 

Микродиалогті 

толтыру. 

Диалогті  монологке  айналдыру. 

Тақырып  бойынша  жаңа  ақпарат 

табу.  Суреттер  бойынша  әңгіме 

құру. 

Тест 


тапрсырмаларын 

орындау.  Аудио  материалмен 

жұмыс. 

Н.Құрман, 



Н.Тойбазарова, 

Б.Курманова, 

К.Көпеш, 

Г.Нашанова, А.Ыбраш 

Сұхбат. 

Қазақ 


тілін 

коммуникативтік 

жүйемен 

үйренуге 

арналған 

оқу-


әдістемелік кешен. 3-Негізгі оқу 

құралы.  Жоғары  деңгей.  – 

Астана, 2010. – 50-57 б. 

Қазақтың 



күй 

өнері. 


Сұрақтарға  жауап  беру.  Мәтін 

бойынша 


жаңа 

ақпаратты 

белгілеу. 

Суреттер 

бойынша 

әңгіме  құру.  Тақырып  бойынша 

жаңа 

ақпарат 


табу. 

Аудио 


материалмен 

жұмыс. 


Бейне 

материалмен 

жұмыс. 

Шығармашылық 



тапсырма 

орындау. 

Н.Құрман, 

Н.Тойбазарова, 

Б.Курманова, 

К.Көпеш, 

Г.Нашанова, А.Ыбраш 

Сұхбат. 


Қазақ 

тілін 


коммуникативтік 

жүйемен 


үйренуге 

арналған 

оқу-

әдістемелік кешен. 3-Негізгі оқу 



құралы.  Жоғары  деңгей.  – 

Астана, 2010. – 63-97 б. 

10 

Құрманғазының 



«Сарыарқасын» 

тартшы... 

Сұхбатты  рөлге  бөліп  оқу. 

Сұрақтарға  жауап  беру.  Сурет 

бойынша  мәтін  құру.  Аудио 

материалды  тыңдау.  Диалогті 

монологке айналдыру. 

Н.Құрман, 

Н.Тойбазарова, 

Б.Курманова, 

К.Көпеш, 

Г.Нашанова, А.Ыбраш 

Сұхбат. 

Қазақ 


тілін 

коммуникативтік 

жүйемен 

үйренуге 

арналған 

оқу-


әдістемелік кешен. 3-Негізгі оқу 

құралы.  Жоғары  деңгей.  – 

Астана, 2010. – 58-62 б. 

11 


Суретші әлемінде.  Сұхбатты рөлге бөлу. Сұрақтарға 

жауап 


беру. 

Микродиалогті 

толықтыру.  Диалогті  монологке 

айналдыру.  Диалогті  рөлге  бөліп 

оқу. Тақырып бойынша қосымша 

ақпарат  табу.  Аудио,  видео 

материалмен жұмыс.  

Н.Құрман, 

Н.Тойбазарова, 

Б.Курманова, 

К.Көпеш, 

Г.Нашанова, А.Ыбраш 

Сұхбат. 

Қазақ 


тілін 

коммуникативтік 

жүйемен 

үйренуге 

арналған 

оқу-


әдістемелік кешен. 3-Негізгі оқу 

құралы.  Жоғары  деңгей.  – 

Астана, 2010. – 68-75 б. 

12 


Қазақтың  тұңғыш 

операсы 


Мәтінді  оқу,  жаңа  ақпаратты 

талдау.  Сұрақтарға  жауап  беру. 

Н.Құрман, 

Н.Тойбазарова, 

Б.Курманова, 

К.Көпеш, 



_/_ бет

 

 



Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 



Сурет  бойынша  әңгіме  құру. 

Сөздерді 

ұяшықтарға 

топтастырып 

жазу. 

Тест 


тапсырмаларын 

орындау. 

Шығармашылық тапсырма.  

Г.Нашанова, А.Ыбраш 

Сұхбат. 

Қазақ 


тілін 

коммуникативтік 

жүйемен 

үйренуге 

арналған 

оқу-


әдістемелік кешен. 3-Негізгі оқу 

құралы.  Жоғары  деңгей.  – 

Астана, 2010. – 76-80 б. 

13 


Қазақстанда 

ЕҚЫҰ 


саммиті 

өткізілді. 

Сұхбатты рөлге бөліп оқу. Сұхбат 

бойынша  сұрақтарға  жауап  беру. 

Микродиалогті 

толықтыру. 

Диалогті  монологке  айналдыру. 

Видео материалмен жұмыс.   

Н.Құрман, 

Н.Тойбазарова, 

Б.Курманова, 

К.Көпеш, 

Г.Нашанова, А.Ыбраш 

Сұхбат. 


Қазақ 

тілін 


коммуникативтік 

жүйемен 


үйренуге 

арналған 

оқу-

әдістемелік кешен. 3-Негізгі оқу 



құралы.  Жоғары  деңгей.  – 

Астана, 2010. – 81-85 б. 

14 

Сыртқы саясат. 



Тақырып  бойынша  сөздер  мен 

сөз 


тіркестерімен 

жұмыс. 


Сұрақтарды  мәтін  мазмұнына 

сәйкес 


орналастыру. 

Аудио 


материалмен 

жұмыс. 


Сурет 

бойынша 


әңгіме 

құру. 


Ғаламторда  тақырып  бойынша 

қосымша  ақпарат  табу,  талдау. 

Сауалнама. 

Н.Құрман, 

Н.Тойбазарова, 

Б.Курманова, 

К.Көпеш, 

Г.Нашанова, А.Ыбраш 

Сұхбат. 

Қазақ 


тілін 

коммуникативтік 

жүйемен 

үйренуге 

арналған 

оқу-


әдістемелік кешен. 3-Негізгі оқу 

құралы.  Жоғары  деңгей.  – 

Астана, 2010. – 85-89 б. 

15 


Астана  –  елімнің 

алтын ордасы. 

Сұхбатты  рөлге  бөліп  оқу. 

Сұрақтарға 

жауап 

беру. 


Микродиалогті 

толықтыру. 

Диалогті  монологке  айналдыру. 

Суреттер  бойынша  мәтін  құру. 

Тақырып  бойынша  қосымша 

ақпарат табу.  

Н.Құрман, 

Н.Тойбазарова, 

Б.Курманова, 

К.Көпеш, 

Г.Нашанова, А.Ыбраш 

Сұхбат. 


Қазақ 

тілін 


коммуникативтік 

жүйемен 


үйренуге 

арналған 

оқу-

әдістемелік кешен. 3-Негізгі оқу 



құралы.  Жоғары  деңгей.  – 

Астана, 2010. – 90-98 б. 

 

6 Негізгі және қосымша әдебиеттер тізімі 

Негізгі әдебиет 

1.Е.Бәкей  Қонақ үй бизнесі: оқу құралы. Алматы, 2012.. 

2. Л.М. Муталиева Мейрамхана бизнесінің маркетингі. Алматы, 2013 

3.Ғ.Ә. Байтілеуова, Ш.С. Сұлтанова Іскерлік қазақ тілі. Алматы, 2009. 

4.  Б.Қапасова,  Б.Әбдіжүсіпов,  Ш.Жұмаділова    Қазақ  тілін  жедел  оқыту.  Сөз  мәдениеті. 

Шешендік сөз өнері. Астана, Арман-ПВ, 2007. 

5.Н.Құрман,  Н.Тойбазарова,  Б.Құрманова,  К.Көпеш,  Г.Нышанова  Сұхбат.  Қазақ  тілін 

коммуникативтік жүйемен үйренуге арналған оқу-әдістемелік кешен. 

 

Қосымша әдебиет 

 

1. Г. Камешова. Қазақ тілі. Іскери қарым-қатынас үшін, Алматы, 2009ж. 



2. З.Күзекова. Қазақ тілінің практикалық курсы (гуманит.) Алматы, «Раритет», 2009 ж. 

_/_ бет

 

 



Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 



3.  С.Кенжеахметұлы «Жеті қазына» 1-2 кітап. Алматы, 2007. 

4. З.Күзекова. Қазақша сөйлейміз. Алматы, 2010 ж. 

5. З.Күзекова. Қазақ тілі. Алматы, 2011 ж. 

6. Қ.А.Жақыбаева, Г.Ш.Акимбекова. Қазақ тілі. Жалғастырушы деңгей. «Ұлытау» мәдени-

лингвистикалық жобасының тыңдаушыларына арналған оқу құралы. Алматы, 2011ж. 

7. «Қазақстан іскері» газеті 

8.  «Атамекен –Ай» еларалық журналы. 

9. Kazakhstan the international business magazine 

10. «Мәдениет» журналы 

11. 


http://www.google.kz/

 

12 



http://www.nur.kz/

  

 



 

 

 

 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 


_/_ бет

 

 



Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 



1-аралық бақылауға арналған сұрақтар 

1.

 



Экономиканың қандай түрлерін білесіз? 

2.

 



Қандай сауда түрлерін білесіз? 

3.

 



Бизнесті ұйымдастырудың неше түрі бар? 

4.

 



Жеке кәсіпкерліктің серіктестіктен айырмашылықтарын атаңыз. 

5.

 



Фирманың табысын не құрайды? 

6.

 



 Ішкі қаржы көздері дегеніміз не? 

7.

 



Фирманың алатын ақшаларының негізгі бөлігі қайдан алынады? 

8.

 



Бизнесті дамыту үшін не істеу керек? 

9.

 



Бизнес-жоспар дегеніміз не? 

10.


 

Бизнес-жоспардың негізгі мазмұны қандай? 

11.

 

Бизнес-жоспарға қойылатын негізгі талап қандай? 



12.

 

Бизнес-жоспар қанша мерзімге жасалады? 



13.

 

Қонақ үй дегеніміз не? 



14.

 

Қонақ үйдің негізгі мақсаты қандай? 



15.

 

Басқару ерекшеліктеріне байланысты қандай түрлерге бөлінеді? 



16.

 

Қонақ үй қызметтерінің негізгі түрлерін атаңыз. 



17.

 

Қонақ үйде қосымша қандай қызмет түрлері көрсетіледі? 



18.

 

 Шетелде апарт – отель немесе жалдамалы пәтер табу үшін не істеу керек? 



19.

 

 Дамыған  елдердің  іскер  адамдары  іссапарда  негізінен  қайда  тұрғанды      



қаламайды? 

20.


 

 Іскер  адамдар  неге  апарт  –отельде  немесе  жалдамалы  пәтерде  тұрғанды  жөн 

көреді? 

21.


 

 Қонақтарыңызды емін-еркін қайда қарсы алуға болады? 

22.

 

Апарт-отельдердің қонақ үйлерден айырмашылығы қандай? 



23.

 

Сапа дегеніміз не? 



24.

 

Сапалы қызмет дегеніміз не? 



25.

 

Стандартизация деген не? 



26.

 

Корпоративтік оқыту қандай позицияларға бөлінеді? 



27.

 

Жалдамалы пәтердің артықшылығы неде? 



28.

 

Эконом класты қонақ үй –ол қандай қонақ үй? 



29.

 

Бәсекенің қандай жақтары бар? 



30.

 

Бәсеке адамзатқа тән қасиет пе?  



31.

 

Бәсеке өркениетті қоғамда қандай болу керек? 



32.

 

Әділетті бәсеке деген не? 



33.

 

Әділетсіз бәсеке деген не? 



34.

 

Қонақ үйдің негізгі қызмет түрлерін атаңыз. 



35.

 

Әкімшілік қызмет деген не? 



36.

 

Тамақтандыру қызметі деген не? 



37.

 

Коммерциялық қызмет деген не?  



38.

 

Инженерлі-техникалық қызмет деген не? 



39.

 

Қосымша қызмет түрі деген не? 



40.

 

Қонақ үй ғимараты мен интерьеріне қандай талаптар қойылады? 



41.

 

2011 жылы Қазақстан Республикасында қонақ үй саны неше бірлікті құрады? 



42.

 

Қазақстандық қонақ үйлердің қызметін жақсартуға әсер ететін негізгі 



факторларды атаңыз. 

43.


 

Қонақ үйдегі технологиялық процесстерді атаңыз. 



_/_ бет

 

 



Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 



44.

 

Материалдық қызмет пен әлеуметтік-мәдени қызметтің айырмашылықтарын 



атаңыз. 

45.


 

Әлемдегі ерекше 10 қонақ үйді атаңыз және олардың ерекшеліктері неде? 

 

2-аралық бақылауға арналған сұрақтар 

1.

 



Мейрамханалардың даму тарихы қай  дәуірден басталады? 

2.

 



 Қонақжайлылық индустриясының алғашқы кәсіпорындарын атаңыз  

3.

 



Әуе ұшақтарындағы мейрамханаларға анықтама беріңіз. 

4.

 



Мототуристерге арналған мейрамханалар қандай болады? 

5.

 



Вокзалдық мейрамханалар мен вагон-мейрамханалардың айырмашылықтары 

қандай? 


6.

 

Мейрамхана профилі қалай жасалады 



7.

 

Қызмет көрсету технологиясының ерекшеліктерін атаңыз. 



8.

 

Мейрамхана нарығын кімдер қалыптастырады? 



9.

 

Мейрамханаларда бос уақытты ұйымдастыруға қандай қызметтер кіреді? 



10.

 

Эстетикалық талаптар қандай қызмет түрлерімен сипатталады? 



11.

 

Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары қандай функцияларды атқарады? 



12.

 

Мейрамхана орнын таңдағанда ескерілетін басты критерийлерді атаңыз. 



13.

 

Рестораторлардың көзқарасы бойынша қандай орындар перспективті болып 



саналады? 

14.


 

«Атмосферика» термині нені білдіреді? 

15.

 

Мейрамханалық бизнесте табыстың ең маңызды элементі не деп ойлайсыз? 



16.

 

Ас мәзірін құрастыруда қандай факторларды ескеру қажет? 



17.

 

Қонақтардың  көңілін  аулау  шараларын  ұйымдастыруда  қандай  қызметтер 



көрсетіледі? 

18.


 

Қазақ тілінде ас мәзірін құрыңыз. 

19.

 

Ас мәзірін қалай дұрыс құрастыру керек? 



20.

 

«Лайықты порция» дегенді қалай түсінесіз? 



21.

 

А la carte ( а ля карт) ас мәзірі дегеніміз не? 



22.

 

Тable d’ hote (табль дот) ас мәзірінің ерекшелігі неде? 



23.

 

Du jour (дю жур) ас мәзіріне қандай тағамдар кіреді? 



24.

 

Туристің назарын аудару үшін қандай ас мәзірі құрастырылады? 



25.

 

Қандай да бір кезең аралығынан кейін қайталанып отыратын ас мәзірі қалай 



аталады? 

26.


 

Статикалық ас мәзірі дегеніміз не? 

27.

 

Кеңінен таралған сервис түрлерін атаңыз. 



28.

 

Мейрамхана бизнесіндегі жарнаманың негізгі функциясы қандай? 



29.

 

Жарнама стратегиясының ең маңызды сатысы не? 



30.

 

Қоғамдық тамақтандырудың жарнама аспектілеріне қандай элементтер кіреді? 



31.

 

Қазақстанда жарнама нарығы қалай дамып жатыр? 



32.

 

Мейрамханалық бизнесте қызмет көрсетуші персоналдың рөлі қандай? 



33.

 

Персоналдың қызмет көрсету сапасын жетілдіру үшін қандай іс-шаралар 



атқарылады? 

_/_ бет

 

 



Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 



34.

 

Баға белгілеу процесіне қандай факторлар ықпал етеді? 



35.

 

Бағаның икемділігі мейрамхана бизнесінде қандай рөл атқарады? 



36.

 

Дастархан жабдықтарын пайдалану ережелері қандай? 



37.

 

21 ғасыр мейрамханасы қандай болуы керек? 



38.

 

Мейрамхана мәдениеті туралы айтыңыз. 



39.

 

Әлемнің ең ірі және қымбат мейрамханаларын атаңыз. 



40.

 

Туризм мен мейрамхана ісі арасында қандай байланыс бар 



41.

 

Мейрамханада көрсетілетін қызметтерге қойылатын эстетикалық талаптар 



туралы айтыңыз. 

42.


 

Мейрамхана профилі қандай болуы мүмкін? 

43.

 

Тез қызмет көрсететін мейрамханаларға сипаттама беріңіз. 



44.

 

Мейрамхана бизнесіндегі инвесторлардың рөлі. 



45.

 

Қазақстандағы мейрамхана ісінің ерекшеліктері. 



Емтихан сұрақтары 

1.

 



Экономиканың қандай түрлерін білесіз? 

2.

 



Қандай сауда түрлерін білесіз? 

3.

 



Бизнесті ұйымдастырудың неше түрі бар? 

4.

 



Жеке кәсіпкерліктің серіктестіктен айырмашылықтарын атаңыз. 

5.

 



Фирманың табысын не құрайды? 

6.

 



 Ішкі қаржы көздері дегеніміз не? 

7.

 



Фирманың алатын ақшаларының негізгі бөлігі қайдан алынады? 

8.

 



Бизнесті дамыту үшін не істеу керек? 

9.

 



Бизнес-жоспар дегеніміз не? 

10.


 

Бизнес-жоспардың негізгі мазмұны қандай? 

11.

 

Бизнес-жоспарға қойылатын негізгі талап қандай? 



12.

 

Бизнес-жоспар қанша мерзімге жасалады? 



13.

 

Қонақ үй дегеніміз не? 



14.

 

Қонақ үйдің негізгі мақсаты қандай? 



15.

 

Басқару ерекшеліктеріне байланысты қандай түрлерге бөлінеді? 



16.

 

Қонақ үй қызметтерінің негізгі түрлерін атаңыз. 



17.

 

Қонақ үйде қосымша қандай қызмет түрлері көрсетіледі? 



18.

 

 Шетелде апарт – отель немесе жалдамалы пәтер табу үшін не істеу керек? 



19.

 

 Дамыған  елдердің  іскер  адамдары  іссапарда  негізінен  қайда  тұрғанды 



қаламайды? 

20.


 

 Іскер  адамдар  неге  апарт  –отельде  немесе  жалдамалы  пәтерде  тұрғанды  жөн 

көреді? 

21.


 

 Қонақтарыңызды емін-еркін қайда қарсы алуға болады? 

22.

 

Апарт-отельдердің қонақ үйлерден айырмашылығы қандай? 



23.

 

Сапа дегеніміз не? 



24.

 

Сапалы қызмет дегеніміз не? 



25.

 

Стандартизация деген не? 



26.

 

Корпоративтік оқыту қандай позицияларға бөлінеді? 



27.

 

Жалдамалы пәтердің артықшылығы неде? 



28.

 

Эконом класты қонақ үй –ол қандай қонақ үй? 



29.

 

Бәсекенің қандай жақтары бар? 



30.

 

Бәсеке адамзатқа тән қасиет пе?  



31.

 

Бәсеке өркениетті қоғамда қандай болу керек? 



_/_ бет

 

 



Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 



32.

 

Әділетті бәсеке деген не? 



33.

 

Әділетсіз бәсеке деген не? 



34.

 

Қонақ үйдің негізгі қызмет түрлерін атаңыз. 



35.

 

Әкімшілік қызмет деген не? 



36.

 

Тамақтандыру қызметі деген не? 



37.

 

Коммерциялық қызмет деген не?  



38.

 

Инженерлі-техникалық қызмет деген не? 



39.

 

Қосымша қызмет түрі деген не? 



40.

 

Қонақ үй ғимараты мен интерьеріне қандай талаптар қойылады? 



41.

 

2011 жылы Қазақстан Республикасында қонақ үй саны неше бірлікті құрады? 



42.

 

Қазақстандық қонақ үйлердің қызметін жақсартуға әсер ететін негізгі 



факторларды атаңыз. 

43.


 

Қонақ үйдегі технологиялық процесстерді атаңыз. 

44.

 

Материалдық қызмет пен әлеуметтік-мәдени қызметтің айырмашылықтарын 



атаңыз. 

45.


 

Әлемдегі ерекше 10 қонақ үйді атаңыз және олардың ерекшеліктері неде? 

46.

 

Мейрамханалардың даму тарихы қай  дәуірден басталады? 



47.

 

 Қонақжайлылық индустриясының алғашқы кәсіпорындарын атаңыз  



48.

 

Әуе ұшақтарындағы мейрамханаларға анықтама беріңіз. 



49.

 

Мототуристерге арналған мейрамханалар қандай болады? 



50.

 

Вокзалдық мейрамханалар мен вагон-мейрамханалардың айырмашылықтары 



қандай? 

51.


 

Мейрамхана профилі қалай жасалады 

52.

 

Қызмет көрсету технологиясының ерекшеліктерін атаңыз. 



53.

 

Мейрамхана нарығын кімдер қалыптастырады? 



54.

 

Мейрамханаларда бос уақытты ұйымдастыруға қандай қызметтер кіреді? 



55.

 

Эстетикалық талаптар қандай қызмет түрлерімен сипатталады? 



56.

 

Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары қандай функцияларды атқарады? 



57.

 

Мейрамхана орнын таңдағанда ескерілетін басты критерийлерді атаңыз. 



58.

 

Рестораторлардың көзқарасы бойынша қандай орындар перспективті болып 



саналады? 

59.


 

«Атмосферика» термині нені білдіреді? 

60.

 

Мейрамханалық бизнесте табыстың ең маңызды элементі не деп ойлайсыз? 



61.

 

Ас мәзірін құрастыруда қандай факторларды ескеру қажет? 



62.

 

Қонақтардың  көңілін  аулау  шараларын  ұйымдастыруда  қандай  қызметтер 



көрсетіледі? 

63.


 

Қазақ тілінде ас мәзірін құрыңыз. 

64.

 

Ас мәзірін қалай дұрыс құрастыру керек? 



65.

 

«Лайықты порция» дегенді қалай түсінесіз? 



66.

 

А la carte ( а ля карт) ас мәзірі дегеніміз не? 



67.

 

Тable d’ hote (табль дот) ас мәзірінің ерекшелігі неде? 



68.

 

Du jour (дю жур) ас мәзіріне қандай тағамдар кіреді? 



69.

 

Туристің назарын аудару үшін қандай ас мәзірі құрастырылады? 



70.

 

Қандай да бір кезең аралығынан кейін қайталанып отыратын ас мәзірі қалай 



аталады? 

71.


 

Статикалық ас мәзірі дегеніміз не? 



_/_ бет

 

 



Ф-ПР-02.3.2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы 

 

 



72.

 

Кеңінен таралған сервис түрлерін атаңыз. 



73.

 

Мейрамхана бизнесіндегі жарнаманың негізгі функциясы қандай? 



74.

 

Жарнама стратегиясының ең маңызды сатысы не? 



75.

 

Қоғамдық тамақтандырудың жарнама аспектілеріне қандай элементтер кіреді? 



76.

 

Қазақстанда жарнама нарығы қалай дамып жатыр? 



77.

 

Мейрамханалық бизнесте қызмет көрсетуші персоналдың рөлі қандай? 



78.

 

Персоналдың қызмет көрсету сапасын жетілдіру үшін қандай іс-шаралар 



атқарылады? 

79.


 

Баға белгілеу процесіне қандай факторлар ықпал етеді? 

80.

 

Бағаның икемділігі мейрамхана бизнесінде қандай рөл атқарады? 



81.

 

Дастархан жабдықтарын пайдалану ережелері қандай? 



82.

 

21 ғасыр мейрамханасы қандай болуы керек? 



83.

 

Мейрамхана мәдениеті туралы айтыңыз. 



84.

 

Әлемнің ең ірі және мейрамханаларын атаңыз. 



85.

 

Туризм мен мейрамхана ісі арасында қандай байланыс бар? 



86.

 

Мейрамханада көрсетілетін қызметтерге қойылатын эстетикалық талаптар 



туралы айтыңыз. 

87.


 

Мейрамхана профилі қандай болуы мүмкін? 

88.

 

Тез қызмет көрсететін мейрамханаларға сипаттама беріңіз. 



89.

 

Мейрамхана бизнесіндегі инвесторлардың рөлі. 



90.

 

Қазақстандағы мейрамхана ісінің ерекшеліктері. 



Каталог: images -> uploads -> files
files -> Жұмыс бағдарламасы Алматы, 2014 / бет
files -> Жұмыс бағдарламасы Алматы, 2014 ф-пр-02 2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы
files -> Жұмыс бағдарламасы Алматы, 2014 ф-пр-02 2-05-2014-02 Жұмыс бағдарламасы
files -> Алматы, 2014 Құрастырғандар
files -> Жұмыс бағдарламасы Қазақстан республикасы білім және ғылым министрлігі
files -> Білім беру бағдарламасы бакалавриат 5В050700-Менеджмент мамандығы Оқу түрі: күндізгі силлабус
files -> Білім беру бағдарламасы: бакалавриат 5В051400 Қоғаммен байланыс Оқу түрі: күндізгі
files -> Бағдарламасының негізінде құрастырылған. Силлабус кафедра отырысында қарастырылған
files -> Жұмыс бағдарламасы Құрастырғандар: ф.ғ. к., доцент Г. Садыр ф.ғ. к., доцент Ғ. Бадағұлова ф.ғ. к., доцент Ғ. Солтанбекова
files -> Жұмыс бағдарламасы кафедра отырысында талқыланған

жүктеу 344.44 Kb.

Поделитесь с Вашими друзьями:
1   2   3




©emirb.org 2020
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет