Шығыс қазақстан облысынан жиналған балдың сынамалық негіздері



жүктеу 0.74 Mb.
бет1/13
Дата28.05.2022
өлшемі0.74 Mb.
#20304
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   13
ШЫҒЫС ҚАЗАҚСТАН БАЛЫ MN
Биология КАЗ ТЕСТ СПЕЦИФИКАЦИЯСЫ-6, Айсулу тест, Тезис мед (1), Biologiya (4), 2 5438628065137659397, күнделік, О улы университеттер мен педагогикалы , медициналы мал (1)

МАЗМҰНЫ

1.КІРІСПЕ.............................................................................................................3


НЕГІЗГІ БӨЛІМ..........................................................................................3-10
2. ШЫҒЫС ҚАЗАҚСТАН ОБЛЫСЫНАН ЖИНАЛҒАН БАЛДЫҢ СЫНАМАЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ ( әдебиетке шолу)
2.1) Балдың тығу тегі тарихы
2.2)Әлемдік балдың ботаникалық сұрыпталуы
2.3) Балды сақтау тәсілдері
2.4)Балдың емдік қасиеттері
2.5)Шығыс Қазақстандағы бал өнімдерінің ерекшеліктері және түрлері
3. ЗЕРТТЕУ МАТЕРИАЛДАРЫ МЕН ӘДІСТЕРІ
Шығыс Қазақстаннан әкелінген балдарға және жалпы балдардың органолептикалық көрсеткіштері.......................................11
3.2 Бал сапасының физикалық көрсеткіштері....................................................13
3.3 Бал сапасының химиялық көрсеткіштері......................................................16


4. НӘТИЖЕЛЕР ЖӘНЕ ОЛАРДЫ ТАЛҚЫЛАУ
Балдың физико химиялық қасиеттері.........................................18


ҚОРЫТЫНДЫЛАР............................................................................................21
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ...............................................23


ТҮЙІНДЕМЕ


Дипломдық жұмыстың өзектілігі. Қазіргі уақытта Қазақстанның ауыл шаруашылығы саласының алдында жоғары сапалы тамақ өнімдерін өндіруді ұлғайтудың стратегиялық міндеті тұр, олардың арасында профилактикалық қасиеттері бар құнды емдік және диеталық тамақ өнімі ретінде балға ерекше мән беріледі.
Ежелгі заманнан бері бал көптеген ауруларды емдейді. Қазіргі заманғы медицина осы өнімнің емдік қасиеттерінің ғылыми негіздемесін тапты. Бүгінгі таңда бал құрамында метаболизмді қалыпқа келтіретін, организмдегі барлық процестердің катализаторлары (үдеткіштері) болатын ферменттер бар екені белгілі. Бал емдік мақсатта және тағамдық қоспалар ретінде қолданылады, сондықтан ол табиғи және жоғары сапалы болуы керек.[1]
Қазақстанда жылына орта есеппен 20 мың тонна бал өндіріледі (Әдебиет).
«Бал Ара» Қазақстан омарташылары ұлттық одағының деректері бойынша Шығыс Қазақстан омарта шаруашылығы өнімдері өндірісінде жетекші орындардың бірін алады. Қазіргі уақытта ол 2,5 мың тоннаға жуық тауарлық бал жеткізеді, ол негізінен Қазақстан шегінде сатылады. (Әдебиет).
Біздің ғылыми жұмысымыздың негізгі мақсаты келесі сұраққа жауап береді: нағыз балды жалған өнімнен қалай ажыратуға болады?

жүктеу 0.74 Mb.

Поделитесь с Вашими друзьями:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   13




©emirb.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет