Қоғамдық денсаулық сақтау Дайындау бағыты



жүктеу 13.69 Kb.

Дата14.09.2017
өлшемі13.69 Kb.

Мамандығы

 

– Қоғамдық денсаулық сақтау 



 

Дайындау бағыты-

 

гигиена-эпидемиология 



 

Электив сағаты -

     90 сағат 

Курс - 5 

Нутрициология кафедрасы 


Азық-түлік қауіпсіздігі 

«Безопасность пищевых продуктов» 

«Food safety»

 

 



Азықтың зиянсыз болуы- токсикалық, канцерогенді 

және ұрпақтан ұрпаққа берілетін тератогенді

мутагенді, эмбриотоксикалық қасиеттерінің 

болмауы. Тағам – құрамында барлық компоненттері 

болып, органолептикалық қасиеті ғана жоғары 

болмай, адам тіршілігі үшін қауіпсіз әрі пайдалы 

болуы тиіс. 


XXI 

Ғ

АСЫР ТА

Ғ

АМДАРЫ 

  

  



  

  

 

Химиялық құрамы 

өзгертілген табиғи 

өнімдер 

  

 

 



 

Генетикалық түрде 

өзгертілген табиғи 

өнімдер. 

  

  

  

  

 

Биологиялық 

белсенді 

қоспалар 

  

  

  

+ 

 

 

Дәстүрлі (табиғи)  



өнімдер 

Жоғары сапалы азық-түлікпен қамтамасыздау-  

қазіргі таңдағы әлеуметтік-экономикалық мәселе 

 

 

Сапалы азық-түлікпен 



қамтамасыздауда микробиолог, 

технологтар, мемлекеттік 

қадағалау органдары, санэпид 

қызмет  мамандары, өндірушілер 

мен тұтынушылар жұмыла бірігіп 

шешу қажеттілігі туындап отыр. 

Заман талабына сай, талғамы 

жоғары тұтынушылар сұранысын 

қанағаттандыру үшін   сапалы 

азық-түлікпен қамтамасыздау-  

қазіргі таңдағы әлеуметтік-

экономикалық мәселе.  

 


Пререквизит

- жалпы гигиена, қоршаған орта 

Постреквизит

- магистратура 






©emirb.org 2017
әкімшілігінің қараңыз

войти | регистрация
    Басты бет


загрузить материал